Zutaten
- 2Putenschnitzel
- 50 gSpeisestärke
- 125 gReis
- 2Lauchzwiebeln
- 1Paprika (rot)
- 1Zwiebel
- 10 gSesam
- 3 ELKetchup
- 2 ELEssig
- 1 ELSojasoße
- Geflügelbrühe
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung
- Putenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Speisestärke wenden.
- Das obere Drittel der Lauchzwiebeln abschneiden und beide Teile fein hacken.
- Zwiebel vierteln und Paprika entkernen, dann in Würfel schneiden.
- Sesam ohne Fettzugabe in einer Pfanne goldbraun rösten, bis er duftet, und beiseitestellen.
- In einer kleinen Schüssel Ketchup, Essig, Sojasoße und 2 Esslöffel Zucker verrühren.
- Reis nach Packungsangabe kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und 2/3 der Lauchzwiebeln, Zwiebel und Fleisch 3–5 Minuten scharf anbraten.
- Paprika zugeben und etwa 1 Minute mitbraten.
- Mit der Ketchup-Soßen-Mischung und etwas Geflügelbrühe ablöschen und ca. 5 Minuten einköcheln lassen.
- Mit geröstetem Sesam und den restlichen Lauchzwiebeln bestreut servieren.
Notizen
- Gewürfelte Ananasscheiben passen hervorragend als fruchtige Ergänzung.
