Blätterteigschnecken mit Schinken, Salami und Käse
Zutaten
- 1 RolleBlätterteig (Kühlregal)
- 1Zwiebel
- 100 ggekochter Schinken
- 50 gSalami
- 4 ELCrème fraîche oder Ricotta oder Frischkäse
- 100 ggeriebener Gouda oder Greyerzer
- 1Ei
- Salz, Pfeffer
- Kräuter nach Belieben
Zubereitung
- Blätterteig ausrollen, längs halbieren und beiseitelegen, damit er Zimmertemperatur annimmt.
- Zwiebel, Schinken und Salami fein schneiden.
- Zwiebel, Schinken, Salami, Crème fraîche, geriebenen Käse und Eiweiß in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Masse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und aufrollen.
- Rollen mit Eigelb bestreichen, in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 15–18 Minuten backen.
