Hackbällchen mit Rahmgemüse
Zutaten
- 600 gmageres Rinderhack (Tatar)
- 1Zwiebel
- 1Ei
- 3 ELfeine Haferflocken
- 3 ELTomatenketchup
- 3 ELmittelscharfer Senf
- 2 ELgehackte Petersilie
- 2 ELOlivenöl (zum Braten)
- 800 gTK-Gemüse (nach Vorrat, ohne Fettzugabe)
- 1 ELmittelscharfer Senf (für das Gemüse)
- 4 ELfettreduzierte Kochsahne
- 2 ELKüchenkräuter (TK-Ware)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch, Ei, Haferflocken, Ketchup, Senf, Petersilie und Gewürzen gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Hackbällchen formen.
- Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hackbällchen unter häufigem Wenden von allen Seiten gar braten.
- Das Gemüse nach Packungsvorschrift zubereiten.
- Gemüse mit Senf, Gewürzen und der Kochsahne abschmecken und kurz cremig einkochen lassen.
- Hackbällchen zusammen mit dem Rahmgemüse anrichten und mit Kräutern bestreuen.
