Zutaten
- 1Dose passierte Tomaten
- 250 gHackfleisch
- 0.5Zwiebel
- 1großer Schuss Rotwein
- 1Zehe Knoblauch
- Basilikum oder andere Kräuter
- 2Lorbeerblätter
- Salz, Pfeffer, evtl. Gemüsebrühe
Zubereitung
- Knoblauch schälen, fein hacken und beiseitestellen.
- Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- Passierte Tomaten, Rotwein, Knoblauch und Lorbeerblätter zugeben und köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter unterrühren.
- Falls die Soße geschmacklich flach ist, mit etwas Gemüsebrühe nachwürzen.
Notizen
- Die Soße eignet sich ideal als schnelle Pasta-Bolognese.
