Wok-Garnelen mit Weißkohl
Zutaten
- 0.5kleiner Weißkohl (ca. 400 g)
- 1kleine rote Paprika
- 1Zwiebel
- 1kleine Dose Ananas, stückig (135 g)
- 6große Garnelen
- 1 ELTomatenketchup
- 0.5 ELWeißwein-Essig
- 0.5 TLSpeisestärke
- 0.5 ELAgavendicksaft
- 50 gSprossen (z. B. Mungobohnen)
- Öl (etwas)
- Asiagewürz / Curry
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Weißkohl und Paprika putzen und in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln.
- Ananasdose öffnen, Ananas abtropfen lassen und Saft beiseitestellen.
- Soße aus Ananassaft, Ketchup, Essig, Agavendicksaft, Curry und Stärke anrühren.
- Garnelen in etwas Öl ca. 2 Minuten pro Seite anbraten und beiseitestellen.
- Weißkohl im Bratfett etwa 5 Minuten unter Wenden braten.
- Zwiebeln und Paprika zugeben und weitere 3 Minuten braten.
- Ananas, Sprossen, Soße und Garnelen zugeben und kurz aufkochen lassen.
Notizen
- Als Beilage passt Reis sehr gut.
