Chili con Carne (Bohnen-Eintopf)

← Übersicht👥 5 Portionen🏷️ Hauptspeise🥗 Fleisch

Zutaten

Chili
  • 500 gHackfleisch
  • 2 ELÖl
  • 250 gZwiebeln
  • 4 ZehenKnoblauch
  • 1 Dosegeschälte Tomaten (800 g)
  • 2 DosenKidneybohnen (je 400 g)
  • 1 DoseTomatenmark (140 g)
  • 1rote Paprikaschote
  • 1rote Chilischote
  • 2 TLPaprikapulver edelsüß
  • 1 TLPaprikapulver rosenscharf
  • 2 TLgemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TLSalz
  • 1 PriseZucker
  • Pfeffer
Zum Servieren
  • frisches Weißbrot oder Baguette
Chili con Carne (Bohnen-Eintopf)

Hauptspeise: Chili con Carne (Bohnen-Eintopf) von Alexandra Pfeiffer

Zubereitung

  1. Hackfleisch im heißen Öl krümelig und kräftig anbraten.
  2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und zum Fleisch geben. Einige Minuten mitbraten.
  3. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und etwas Pfeffer unterrühren.
  4. Geschälte Tomaten grob zerteilen und mitsamt Saft hinzufügen.
  5. Alles etwa 15 Minuten offen köcheln lassen.
  6. Kidneybohnen abgießen und zusammen mit dem Tomatenmark hinzufügen.
  7. Paprika und Chilischote entkernen, in kleine Stücke schneiden und zum Chili geben.
  8. Den Eintopf zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
  9. Mit Zucker, Pfeffer sowie bei Bedarf etwas zusätzlichem Kreuzkümmel oder Paprikapulver abschmecken.
  10. Mit frischem Weißbrot oder Baguette servieren.

Notizen

  • Am nächsten Tag schmeckt Chili con Carne oft noch besser.

Dateien: recipes/chili-con-carne.json und optional recipes/chili-con-carne.jpg.