Maultaschen mit Tomatensoße

Zutaten

Hauptspeise: Maultaschen mit Tomatensoße von Yves Pellot

Zubereitung

1. Die Brühe zum Kochen bringen und die Maultaschen nach Packungsanleitung darin erwärmen.
2. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in Alufolie warmhalten.
4. Die erwärmten Maultaschen abtropfen lassen.
5. Restliches Öl in die Pfanne geben und die Maultaschen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
6. Die Maultaschen zu den Zwiebeln geben und warmhalten.
7. Das Tomatenmark in die heiße Pfanne rühren, mit Milch und Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
8. Mit Zucker, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
9. Die Maultaschen mit der Soße anrichten, Zwiebelringe darüber verteilen.
10. Mit Kräutern bestreuen, Cocktailtomaten halbieren und dekorativ dazu legen.