Sommerliches Putengeschnetzeltes
Zutaten
- 150 gPutenschnitzel
- 200 gTK grüne Bohnen
- 100 gKirschtomaten
- 1 ELÖl
- 1 ELMehl
- 0.25Zitrone (Saft)
- 3 Stieleglatte Petersilie
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- TK-Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bohnen und Tomaten kurz mitbraten.
- Mit Mehl bestäuben, gut verrühren und ca. 250 ml Wasser einrühren.
- Alles etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Petersilie waschen, hacken und vor dem Servieren über das Gericht streuen.
